Rica-Rica Ayam Kampung
Cari mengenai berbagai resep masakan? Anda bisa mencarinya di website yang satu ini yaitu Nestle. Di website yang satu ini anda akan mendapatkan berbagai resep masakan yang tentunya sehat dan juga enak salah satunya yaitu menu masakan Indonesia. untuk itu bagi anda para ibu muda yang baru saja menikah dan ingin menyajikan berbagai menu masakan nusantara, maka anda bisa mengunjungi website yang satu ini.
Salah satu menu masakan Indonesia yang bisa menjadi inspirasi untuk mengolah masakan nusantara yaitu resep Rica-rica ayam. untuk mengolahnya masakan yang satu ini, maka anda membutuhkan berbagai bahan-bahan yang diperlukan diantaranya yaitu :
- 500 gram ayam kampung
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 18 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 cm lengkuas
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sendok makan gula merah
- ½ sendok makan garam
- 1 bungkus bumbu ungkep siap pakai
Setelah semua bahan tersedia, maka langkah berikutnya yaitu cara pengolahannya yaitu pertama-tama anda cuci ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian masukan ayam tersebut ke dalam panci dan juga tambahkan air. Langkah berikutnya yaitu masak sampai mendidih. Selanjutnya tambahkan bumbu ungkep yang siap pakai. Masak sampai air habis. Langkah berikutnya yaitu goreng ayam tersebut sampai kering, kemudian sisihkan.langkah berikutnya yaitu potong-potong bawang putih, bawang merah, cabai merah besar dan juga cabai rawit. Kemudian siapkan wajan da nisi dengan air, selanjutnya masukan bahan-bahan yang sudah dipotong-potong kemudian rebus kira-kira 3 sampai 5 menit. langkah berikutnya yaitu haluskan semua bahan yang sudah direbus sampai halus. Selanjutnya tumis Haluskan semua bahan yang direbus tadi.langkah berikutnya yaitu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai baunya harum. Kemudian masukkan ayam yang sudah digoreng tadi aduk-aduk dan tambahkan 350 ml air selanjutnya masukan garam, penyedap rasa, gula pasir dan juga gula merah. Aduk-aduk sampai semua bumbu meresap. Jangan lupa untuk memasukkan serai yang sudah dimemarkan, daun salam, lengkuas dan juga daun jeruk.. tutup ayam sampai air nya menjadi kental dan ayam pun siap untuk disajikan.
