Tips Memasak Sate yang Empuk dan Lezat
Sate merupakan panganan khas nusantara yang dimiliki setiap daerah di Indonesia. Dengan berbagai macam resep dan penampilan, sate dapat mencerminkan budaya suatu daerah. Namun saat membuat sendiri adakalanya sate yang dihasilkan alot atau gosong. Hal ini membuat para bunda malas untuk membuat sate. Jurus terakhir ya beli cepat dan efektif. Lalu bagaimana tips memasak sate agar tidak alot?
Banyaknya berbagai resep terkadang akan membuat kita bingung. Dengan berbagai bumbu yang disajikan tetap saja sate yang dihasilkan alot. Bila direbus terlebih dahulu dengan presto cita rasa daging tersebut hilang, apalagi daging kambing harum yang dihasilkan dari pembakaran sirna sudah. Jadi untuk membuat sate ini harus bahan daging yang mentah agar cita rasa sate masih dapat dipertahankan.
Ada beberapa tips memasak agar daging sate empuk, yaitu:
- Potong-potong dadu daging kira-kira sebesar ibu jari. Kemudian beri garam dan perasan jeruk purut secukupnya.
- Tusuk daging tersebut pada tusukkan. Satu tusukkan berisi 5 potong daging. Selingi daging dengan lemak karena lemak pada saat dibakar akan menghasilkan cita rasa tertentu, apalagi jika berasal dari daging kambing harum ciri khas sate akan keluar.
- Simpan hasil tusukkan di atas daun pepaya selama kurang lebih satu jam. Nah daun pepaya inilah yang akan membuat daging empuk saat di bakar.
- Bakar sate di atas bara arang sambil dibolak balik agar tidak gosong.
- Setelah setengah matang, lumuri sate dengan kecap piring Lombok atau kecap Indofood produksi dari NICI.
- Bakar kemali sate sambil diboalak-balik sampai kecap meresap.
- Lumuri sate dengan bumbu kacang, kemudian bakar kembali sampai matang.
Nah itulah tips memasak sate yang empuk dan mak nyuus! Rahasia utama dari tips ini adalah daun pepaya. Daun pepaya ini terbukti dapat membuat daging menjadi empuk jika daging tersebut dibungkus daun pepaya selama 1 jam. Ditambah lagi lezatnya kecap piring Lombok atau kecap Indofood. Kedua kecap ini terbuat dari bahan alami yaitu kedelai berkualitas dan diolah dengan teknologi yang modern. Kecap yang digunakan adalah kecap manis. Kini bunda dapat menyajikan sate yang empuk dan lezat di meja keluarga tanpa takut alot atau gosong. Selamat mencoba!
0 komentar:
Posting Komentar