Resep Sate Kambing Melayu Bumbu Kacang yang Lezat

Sate kambing merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya di Indonesia saja, makanan berupa daging yang ditusuk ini juga populer di negara tetangga yaitu Malaysia. Sate kambing Melayu merupakan sate khas Malaysia yang menggunakan daging kambing, bumbu kacang, ketupat, dan sayuran. Jika ingin mencobanya, berikut adalah resep sate kambing Melayu:

Bahan untuk Sate

Berikut ini merupakan bahan-bahan untuk membuat satenya:

• 500 gram daging domba

• 10 gram ketumbar

• 5 gram kunyit

• 5 gram jahe

• 5 gram bawang putih

• 10 gram bawang merah

• 5 gram jintan bubuk

• 5 gram lengkuas

• 5 gram cabai cayenne

• 2 gram kayu manis

• 10 gram serai bagian batang

• 10 gram gula

• 5 gram garam

• 20 milliliter kecap asin

Bahan untuk Bumbu Kacang

Selanjutnya siapkan bahan untuk bumbu kacang yaitu:

• 120 gram kacang kupas

• 6 gram bawang putih

• 56 gram bawang bombay

• 5 gram ketumbar

• 2 gram jintan bubuk

• 10 gram garam

• 20 gram gula

• 1 gram jahe

• 20 gram asam jawa kering

• 5 gram cabe bubuk

• 25 gram kecap manis

• 80 milliliter minyak

• 150 milliliter air panas

Bahan Pendamping

Sate kambing melayu tidak sempurna tanpa pendamping, berikut adalah pendampingnya:

• 50 gram acar

• 200 gram ketupat

Cara Membuat

Selanjutnya Anda bisa membuat dengan langkah berikut:

• Langkah 1: Rendam daging kambing yang sudah dicincang menggunakan rempah-rempah untuk sate selama kurang lebih semalam. Sisihkan di tempat yang aman.

• Langkah 2: Buat bumbu kacang dengan memasak semua bahan-bahan yang sudah disiapkan di dalam panci. Tambahkan air panas dan asam jawa kering. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan cabai bubuk, garam, dan gula. Biarkan bumbu kacang mengental. Sisihkan bumbu kacang terlebih dahulu.

• Langkah 3: Panggang daging sapi yang sudah dimarinasi di atas panggangan (300-350C). Dengan waktu sekitar 4 menit daging akan matang.

• Langkah 5: tuangkan bumbu kacang di atas sate. Sajikan bersama ketupat dan acar.

Itulah resep sate kambing Melayu bumbu kacang yang lezat. Sangat mudah bukan? Makanan ini bisa ditambahkan di menu warung atau restoran Anda. Apabila mencari resep-resep lainnya, Unilever Food Solutions atau UFS masih menyediakan banyak resep. Selain resep, UFS juga menawarkan informasi seputar bisnis kuliner serta suplai bahan dan bumbu masakan. Langsung kunjungi website UFS untuk informasinya.